Øl: Fra humle til skum
Øl er en af verdens ældste drikke, og der er mere kemi og historie i glasset, end man skulle tro.
- Cibus
- Adulti
- Medium
- Didacticum
- 5 quaestiones
- circiter 3 min.
- Iudicium post singulas quaestiones
Certamen mutuum
Liberis et omnibus ludi amantibus
Quaestiones vide
Responsa recta non monstrantur, ut cum ludis adhuc nova tibi sint.
Quaestio 1
Hvad er humlens vigtigste rolle i øl?
- Den giver bitterhed og aroma
- Den omdanner sukker til alkohol
- Den skaber kulsyren i øllet
- Den giver øllet dets mørke farve
Quaestio 2
Hvad adskiller egentlig en lager fra en ale?
- Lager er altid lys, ale er mørk
- Gærtypen og gæringstemperaturen
- Ale gæres koldt, lager gæres varmt
- Lager er altid svagere end ale
Quaestio 3
I hvilket land blev den første pilsner brygget i 1842?
- Tyskland
- Danmark
- Østrig
- Tjekkiet
Quaestio 4
Hvad giver en stout dens mørke farve?
- Tilsat kaffe fra bryggeriet
- Tilsat karamelfarve
- Ristet malt eller byg
- Særlig mørk lagergær
Quaestio 5
Hvor stammer de ældste kendte spor af ølbrygning fra?
- Middelalderens klostre i Europa
- Humlemarker i Bayern
- Romerrigets kroer
- Mellemøsten i oldtiden
