Øl er en af verdens ældste drikke, og der er mere kemi og historie i glasset, end man skulle tro.
Hvad er humlens vigtigste rolle i øl?
Den giver bitterhed og aroma
Den omdanner sukker til alkohol
Den skaber kulsyren i øllet
Den giver øllet dets mørke farve
Rigtigt! Humle giver bitterhed og aroma og virker desuden konserverende.
Humle giver bitterhed og aroma. Alkohol og kulsyre kommer fra gæren, og farven fra maltet.
Hvad adskiller egentlig en lager fra en ale?
Lager er altid lys, ale er mørk
Gærtypen og gæringstemperaturen
Ale gæres koldt, lager gæres varmt
Lager er altid svagere end ale
Præcis! Lager gæres koldt med undergær, ale varmere med overgær.
Forskellen er gæren: lager bruger undergær ved lav temperatur, ale overgær ved højere temperatur. Begge kan være lyse eller mørke.
Skrab kortet for at se en fakta om øl
I det gamle Egypten fik arbejderne ved pyramiderne en del af deres løn udbetalt i øl.
I hvilket land blev den første pilsner brygget i 1842?
Tyskland
Danmark
Østrig
Tjekkiet
Ja! Pilsner er opkaldt efter byen Plzeň i det nuværende Tjekkiet.
Det var i Tjekkiet, i byen Plzeň, som pilsner er opkaldt efter. Den bayerske brygger Josef Groll bryggede den første.
Vend kortet for at se en fakta om øl
Carlsberg-laboratoriet isolerede i 1883 den første rene gærkultur, og metoden bruges af bryggerier verden over.
Vidste du?
Hvad giver en stout dens mørke farve?
Tilsat kaffe fra bryggeriet
Tilsat karamelfarve
Ristet malt eller byg
Særlig mørk lagergær
Korrekt! Ristet malt eller byg giver stout både farve og kaffeagtig smag.
Det er ristet malt eller byg, der giver farven og den ristede smag. Stout er i øvrigt en ale, ikke en lager.
Træk i skyderen for at afsløre en fakta
Hvor mange ingredienser må tysk øl have?
Den bayerske renhedslov fra 1516 tillod kun vand, byg og humle. Gær kendte man endnu ikke.
Hvor stammer de ældste kendte spor af ølbrygning fra?
Middelalderens klostre i Europa
Humlemarker i Bayern
Romerrigets kroer
Mellemøsten i oldtiden
Rigtigt! Sumererne i Mesopotamien bryggede øl for over 5.000 år siden.
Øl stammer fra oldtidens Mellemøsten, hvor sumererne bryggede for over 5.000 år siden, længe før humle blev brugt.
Hvad syntes du om quizzen?
Perfekt! Alle svar rigtige!
5 af 5 rigtige
100%
Udfordr dine venner med ølquizzen!
Uden et kaldenavn står der »En ven«.
Vælg et andet kaldenavn.
Spørgsmål 1: Hvad er humlens vigtigste rolle i øl?
Spørgsmål 2: Hvad adskiller egentlig en lager fra en ale?
Spørgsmål 3: I hvilket land blev den første pilsner brygget i 1842?
Spørgsmål 4: Hvad giver en stout dens mørke farve?
Spørgsmål 5: Hvor stammer de ældste kendte spor af ølbrygning fra?
Lavet med AI. Denne quiz er lavet med AI, som kan tage fejl.
