Bobler, skum og skål!

Responsa recta non monstrantur, ut cum ludis adhuc nova tibi sint.

1. Quaestio 1

   Hvad skal en mousserende vin opfylde for lovligt at måtte kalde sig champagne?

   • Den skal laves af franske druer
   • Den skal komme fra Champagne-regionen i Frankrig
   • Den skal have mindst 12 % alkohol
   • Den skal lagres i egetræsfade

2. Quaestio 2

   Hvor foregår den anden gæring, der giver boblerne i méthode champenoise?

   • I store ståltanke
   • I egetræsfade
   • I selve flasken
   • I trykkamre under jorden

3. Quaestio 3

   Hvilken af disse druer er IKKE en af de tre klassiske champagnedruer?

   • Chardonnay
   • Pinot Noir
   • Pinot Meunier
   • Sauvignon Blanc

4. Quaestio 4

   Du vil have den sødeste champagne på bordet. Hvilken skal du vælge?

   • Extra Brut
   • Doux
   • Brut
   • Brut Nature

5. Quaestio 5

   Hvad er myten om munken Dom Pérignon?

   • At han opfandt champagnen og dens bobler
   • At han forbød bobler i klostret
   • At han grundlagde Moët & Chandon
   • At han var den første til at drikke øl af champagneglas

6. Quaestio 6

   Hvor højt er trykket ca. i en lukket champagneflaske? Hold godt fast i proppen!

   • Ca. 2 bar
   • Ca. 6 bar
   • Ca. 12 bar
   • Ca. 20 bar

7. Quaestio 7

   Hvad hedder den kæmpe champagneflaske på 15 liter – svarende til 20 almindelige flasker?

   • Magnum
   • Jeroboam
   • Metusalem
   • Nebukadnesar

8. Quaestio 8

   Hvad betyder Blanc de Noirs på en champagneetiket?

   • Hvid champagne lavet af blå/sorte druer
   • Rosé lavet af hvide druer
   • Champagne kun af Chardonnay
   • Champagne lagret i mørke kældre

9. Quaestio 9

   Hvor kommer boblerne i champagne fra?

   • Kulsyre pumpes ind ved aftapning
   • En anden gæring i selve flasken
   • Druerne høstes med naturlig kulsyre
   • Sukker reagerer med glassets sider

10. Quaestio 10

    Hvilke fire grundingredienser består øl af?

    • Vand, malt, humle og gær
    • Vand, hvede, sukker og gær
    • Malt, humle, honning og vand
    • Vand, byg, humle og kulsyre

11. Quaestio 11

    Humle er bryggerens krydderi – men hvad bidrager den især med i øllet?

    • Bitterhed og aroma
    • Alkohol
    • Farve
    • Brus

12. Quaestio 12

    Hvad er den største forskel på ale og lager?

    • Farven på maltet
    • Mængden af humle
    • Gærtypen og gæringstemperaturen
    • Om øllet er filtreret

13. Quaestio 13

    Den tyske Reinheitsgebot fra 1516 tillod oprindeligt kun tre ingredienser. Hvilke?

    • Vand, malt og gær
    • Vand, byg og humle
    • Byg, humle og gær
    • Vand, hvede og humle

14. Quaestio 14

    I 1883 isolerede Emil Chr. Hansen fra Carlsberg Laboratorium noget, der revolutionerede brygning. Hvad?

    • Den første humlesort
    • Ren undergær
    • Kulsyre på flaske
    • Pasteurisering

15. Quaestio 15

    Hvad kræves der, for at en øl må bære mærket 'Authentic Trappist Product'?

    • Den skal være over 8 % alkohol
    • Den skal brygges i Belgien
    • Den skal lagres i mindst et år
    • Den skal brygges i et trappistkloster under munkenes tilsyn

16. Quaestio 16

    IPA står for India Pale Ale. Hvorfor fik øllen ekstra humle, da briterne sendte den til Indien?

    • For at give den en grøn farve
    • Humle holder øllen frisk på den lange sejlads
    • Indere elskede bitter smag
    • Humle var billigere end malt

17. Quaestio 17

    Guinness ligner kul i glasset, men hvilken by kommer den legendariske stout fra?

    • Belfast
    • Cork
    • Dublin
    • Glasgow

18. Quaestio 18

    Oktoberfest i München hedder Oktoberfest, men hvornår starter festen typisk?

    • Midt i september
    • 1. oktober
    • Sidst i oktober
    • Første weekend i november

19. Quaestio 19

    J-dag fejres, når Tuborgs julebryg frigives. Hvornår er det?

    • Første søndag i advent
    • 1. november
    • 11. november
    • Første fredag i november

20. Quaestio 20

    Hvad betyder ABV på en øl- eller champagneflaske?

    • Alcohol Brewing Value
    • Average Beer Volume
    • Alcohol By Volume
    • Aged Bottle Vintage