Er en tomat en frugt, og hvorfor bliver bananer brune i køleskabet? Test din viden om frugt og grønt.
Hvad er en tomat i botanisk forstand?
En bladgrøntsag
En frugt
En rodfrugt
En stængelgrøntsag
Rigtigt! Tomaten udvikles fra blomstens frugtknude og indeholder frø, så botanisk er den en frugt – et bær faktisk.
Tomaten er botanisk en frugt, fordi den udvikles fra blomsten og bærer frø. I køkkenet bruges den dog som grøntsag.
Hvilken af disse er et bær i botanisk forstand?
Jordbær
Hindbær
Banan
Rabarber
Korrekt! Bananen udvikles fra én frugtknude med frø indeni og er derfor et bær botanisk set.
Det er bananen. Jordbær og hindbær er sammensatte frugter, og rabarber er en bladstilk – men bananen er et ægte bær.
Hvilken del af kartoffelplanten spiser vi?
Opsvulmet sidero
Rodknold
Stængelknold
Bladstilk
Ja! Kartoflen er en stængelknold – en fortykket underjordisk stængel. Øjnene er knopper, der kan spire.
Kartoflen er en stængelknold, altså en del af stænglen under jorden. Det ses på øjnene, som er knopper.
Skrab kortet for at afsløre en fakta om frugt og grønt
Jordnødder er slet ikke nødder, men bælgfrugter i familie med ærter og bønner.
Hvilken farve havde de fleste dyrkede gulerødder oprindeligt?
Orange
Lilla og gul
Grøn
Hvid og orange
Rigtigt! De første dyrkede gulerødder fra Centralasien var lilla eller gule. Den orange gulerod blev især forædlet i Holland i 1600-tallet.
De var lilla og gule. Den orange gulerod er en senere forædling, især fra Holland i 1600-tallet.
Hvilken frugt modnes IKKE videre, efter den er plukket?
Avocado
Pære
Korrekt! Jordbær bliver ikke sødere efter plukning. Banan, avocado og pære modnes videre takket være ethylen.
Det er jordbær. De bliver ikke sødere efter plukning, mens banan, avocado og pære modnes videre.
Vend kortet for at se en fakta
Agurker består af omkring 95 % vand – blandt de mest vandholdige fødevarer overhovedet.
Vidste du?
Agurk
Kartoffel
Peberfrugt
Hvorfor bør æbler ikke opbevares tæt på grøntsager som broccoli?
De afgiver ethylen, der fremskynder modning
De trækker vitaminer ud af grøntsagerne
De optager fugt, så grøntsagerne tørrer
De afgiver syre, der bleger grøntsagerne
Rigtigt! Æbler udskiller gassen ethylen, som får andre frugter og grøntsager til at modne og visne hurtigere.
Æbler afgiver ethylen, en plantegas, som fremskynder modning. Derfor gulner broccoli hurtigere ved siden af æbler.
Hvad indeholder mest C-vitamin pr. 100 gram?
Citron
Appelsin
Rød peberfrugt
Grape
Korrekt! Rød peberfrugt har ca. 130-190 mg C-vitamin pr. 100 g – omkring tre gange så meget som en citron.
Det er rød peberfrugt med ca. 130-190 mg pr. 100 g. Citrusfrugter ligger typisk på 30-55 mg.
Træk i skyderen for at afsløre en fakta
Er rabarber frugt eller grønt?
Rabarber er botanisk en grøntsag – vi spiser bladstilken. Bladene er giftige på grund af oxalsyre.
Hvad er sandt om jern i spinat?
Det er mere end i bøf og let optageligt
Det er mindre end i bøf og svært optageligt
Det er mere end i noget andet grønt
Det er dobbelt så meget som i lever
Rigtigt! Spinat har moderat jern, og oxalsyre hæmmer optagelsen. Myten om spinatens superjern er stærkt overdrevet.
Spinat har mindre jern end man tror, og oxalsyre gør det svært at optage. Myten blev bl.a. udbredt af Skipper Skræk.
Hvordan er næringsindholdet i frosne grøntsager?
Næsten alle vitaminer er gået tabt
Kun mineraler er tilbage
Vitaminerne vender først tilbage ved kogning
Ofte på højde med friske
Korrekt! Grøntsager fryses kort efter høst, så vitaminerne bevares godt – ofte bedre end i friske, der har ligget længe.
Frosne grøntsager er ofte lige så næringsrige som friske, fordi de fryses lige efter høst, mens friske taber vitaminer under transport og lagring.
Hvad syntes du om quizzen?
Perfekt! Alle svar rigtige!
10 af 10 rigtige
100%
Udfordr dine venner i frugt og grønt!
Uden et kaldenavn står der »En ven«.
Vælg et andet kaldenavn.
Spørgsmål 1: Hvad er en tomat i botanisk forstand?
Spørgsmål 2: Hvilken af disse er et bær i botanisk forstand?
Spørgsmål 3: Hvilken del af kartoffelplanten spiser vi?
Spørgsmål 4: Hvilken farve havde de fleste dyrkede gulerødder oprindeligt?
Spørgsmål 5: Hvilken frugt modnes IKKE videre, efter den er plukket?
Lynrunde 1
Spørgsmål 6: Hvorfor bør æbler ikke opbevares tæt på grøntsager som broccoli?
Spørgsmål 7: Hvad indeholder mest C-vitamin pr. 100 gram?
Spørgsmål 8: Hvad er sandt om jern i spinat?
Spørgsmål 9: Hvordan er næringsindholdet i frosne grøntsager?
Lavet med AI. Denne quiz er lavet med AI, som kan tage fejl.
