Skål for dig! Champagne er en beskyttet oprindelsesbetegnelse, så kun bobler fra Champagne-regionen må bære navnet.

Tæt på, men nej! Det afgørende er, at vinen kommer fra Champagne-regionen i Frankrig. Alt andet er 'bare' mousserende vin, uanset hvor godt det smager.

Præcis! Gær og sukker tilsættes, og flasken lukkes, så kulsyren bliver fanget i vinen. Bobler med hjemmelavet tryk!

Bobler af den gode slags opstår i selve flasken. Ståltanke bruges i Charmat-metoden, som fx kendes fra mange proseccoer.

Godt spottet! Sauvignon Blanc hører hjemme i fx Loire og New Zealand, mens champagne især laves af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Ups! Det er Sauvignon Blanc, der ikke hører til. De tre klassiske champagnedruer er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Sødt svar! Doux har over 50 gram sukker pr. liter, mens Brut og Extra Brut er tørre.

Det søde valg er Doux med over 50 g sukker pr. liter. Brut, Extra Brut og Brut Nature er tørre – jo mere 'extra' eller 'nature', jo tørrere.

Lige i skabet! Myten siger, at han opfandt champagnen og udbrød 'Jeg drikker stjerner!'. I virkeligheden prøvede han nærmere at undgå boblerne og forbedrede vinens kvalitet.

Myten er, at han opfandt champagnen. Sandheden er, at munken kæmpede mod boblerne, som sprængte flasker, men han blev en mester i at blande druer.

Skål for dig! Omkring 6 bar – cirka tre gange trykket i et bildæk. Derfor kan en prop flyve med over 40 km/t.

Tæt på, men svaret er ca. 6 bar – omtrent tre gange trykket i et bildæk. Så peg aldrig proppen mod vennerne!

Kongeligt! Nebukadnesar rummer 15 liter og er opkaldt efter en babylonisk konge. Perfekt til en lille fest for fire… eller fyrre.

Ikke helt – det er Nebukadnesar på 15 liter. Magnum er kun 1,5 liter, Jeroboam 3 liter og Metusalem 6 liter.

Præcis! Blanc de Noirs er hvid champagne af blå druer som Pinot Noir og Pinot Meunier – saften er nemlig farveløs.

Det rigtige svar er hvid champagne af blå/sorte druer, typisk Pinot Noir og Pinot Meunier. Blanc de Blancs er derimod lavet kun af hvide druer som Chardonnay.

Bobletastisk! En anden gæring i flasken danner kuldioxid, og en flaske kan gemme på flere millioner bobler.

Svaret er en anden gæring i flasken: gær og sukker tilsættes, og kuldioxiden bliver fanget. Resultatet er millioner af bobler pr. flaske!

Bundpropfuldt rigtigt! Vand, malt, humle og gær er den klassiske kvartet – ligesom jer fire venner.

Ingen fare – svaret er vand, malt, humle og gær. Gæren laver selv alkohol og kulsyre, så der skal ikke tilsættes ekstra.

Skål for dig! Humle giver bitterhed og aroma og virker samtidig konserverende, så øllet holder længere.

Tæt på, men det er bitterhed og aroma. Humlens alfasyrer giver den bitre smag, og så hjælper humlen også med at holde øllet frisk.

Præcis! Ale gæres med overgær ved varmere temperatur, mens lager gæres med undergær ved køligere temperatur.

Det handler om gæren! Ale bruger overgær ved højere temperatur, lager bruger undergær i kulden – derfor kan både ale og lager være lyse eller mørke.

Flot! Vand, byg og humle – gær var nemlig endnu ikke kendt som ingrediens i 1516.

Svaret er vand, byg og humle. Gæren arbejdede i det skjulte, for ingen vidste, den fandtes, så den kom først med senere.

Rigtigt! Hansen fremavlede ren undergær, og Carlsberg delte den gavmildt med bryggerier verden over.

Det var ren undergær! Emil Chr. Hansens metode gjorde enden på mange fordærvede bryg, og Carlsberg tog ikke patent på den.

Halleluja, korrekt! Øllet skal brygges inden for klostrets mure under munkenes tilsyn, og overskuddet går til velgørenhed eller klostret.

Svaret er, at den skal brygges i et trappistkloster under munkenes tilsyn. Der findes faktisk trappistøl uden for Belgien, fx La Trappe fra Holland.

Skål for dig! Humle virker konserverende, så øllen kunne klare den lange sørejse fra England til Indien.

Tæt på, men nej. Humle virker konserverende, så den humlede øl kunne holde sig på den månedlange tur fra England til Indien.

Sláinte! Arthur Guinness startede sit bryggeri ved St. James's Gate i Dublin i 1759.

Ikke helt. Guinness kommer fra Dublin, hvor Arthur Guinness i 1759 skrev under på en lejekontrakt på hele 9.000 år.

Prost! Festen starter i september, fordi vejret er bedre, og slutter først i oktober.

Ups, navnet snyder! Oktoberfest starter midt i september for at få det bedste vejr og slutter i starten af oktober.

Juleneger, du kender den! J-dag falder første fredag i november kl. 20.59.

Det var lidt tidligt eller sent. J-dag er første fredag i november, hvor julebryggen rulles ud kl. 20.59.

Spot on! ABV betyder Alcohol By Volume, altså hvor mange procent af væsken der er alkohol.

Godt gæt, men det er Alcohol By Volume: andelen af alkohol i procent. En 5 % pilsner er altså 5 % ren alkohol.